ЗОВУТ АЙВОЙ, НО ЭТО НЕ АЙВА

хеномелес

– Купила на рынке хеномелес. Расскажите, пожалуйста, подробнее о нём: что оно из себя представляет, чем полезно, какой необходим ему уход.

Н.И. Гладких, г. Запорожье.

Хеномелес нередко называют японской айвой. Происходит это, наверное, потому, что у них плоды похожи по форме. В остальном это разные растения.

Иногда о хеномелесе говорят и как о северном лимоне. В этом случае объяснение и вовсе простое: витамина С и лимонной кислоты в нём содержится больше, чем в лимонах.

хеномелес в цвету
Цветёт хеномелес

Хеномелес относится к семейству розоцветных. Это низкорослый густоветвистый колючий кустарник с крупными ярко-розовыми или интенсивно-красными цветами, расположенными на коротких ножках вдоль побегов, и ароматными округлыми или грушевидными плодами диаметром два-пять сантиметров лимонно-жёлтого цвета.

хеномелес
Плоды хеномелеса

Один из видов хеномелеса (низкий) хорош в бордюрах. Другой – его ещё называют прекрасным или роскошным – в три-четыре раза выше и шире низкого. И плоды у роскошного крупнее. Его чаще используют для устройства живой изгороди – удивительно декоративной и весной, и глубокой осенью.

На участке желательно иметь несколько кустов (не менее двух-трёх), так как одно растение будет цвести, но плодов не даст.

К почве хеномелес нетребователен, но лучше растёт на слабо- или среднекислых грунтах, причём рыхлых, плодородных, с добавлением песка. Свежего навоза не выносит, поэтому удобрять его лучше листовым перегноем.

Специалисты подчёркивают, что загущение кустов может привести к снижению урожая. Чтобы этого не произошло, их надо систематически обрезать. Лучше всего это делать ранней весной, до начала сокодвижения. В это время надо удалять все сухие, слаборазвитые и старые побеги, а также ветви, которые старше пятилетнего возраста.

В нашей стране хеномелес считается декоративной и плодовой культурой, а на своей родине – Юго-Восточной Азин – декоративной, плодовой и лекарственной. В китайской народной медицине плоды хеномелеса используются при дизентерии, лихорадке и других заболеваниях.

Плоды очень твёрдые и кислые, но биохимический состав их необычайно богат. Они содержат много клетчатки и пектиновых веществ, которые способствуют выведению из организма человека токсинов, радионуклидов, тяжёлых металлов и нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта; органических кислот, соли которых поддерживают кислотно-щелочное равновесие в организме, что имеет особое значение при сахарном диабете и сердечно-сосудистых заболеваниях; минеральных веществ, особенно калия, потребность в котором повышается при заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы.

Плоды хеномелеса являются также богатейшим источником различных витаминов, в первую очередь С и Р. Кроме того, в них обнаружены каротиноиды (провитамин А), никотиновая кислота (витамин РР), тиамин и другие витамины группы В.

Сильный аромат плодов связан с содержанием в их кожице большого количества эфирных масел, обладающих фитонцидными свойствами, поэтому сок можно применять в качестве противовоспалительного средства при заболеваниях горла.

В пищу плоды хеномелеса используют как свежими в виде соков и пюре, так и сушёными, замороженными или после горячей обработки. Из них получаются вкусные варенье, компоты, джем, повидло, желе, холодные и горячие напитки, соусы и т.д.

Очень вкусна острая приправа, которая готовится так: плоды надо очистить от семечек, пробланшировать 3-5 минут в кипящей воде, протереть через металлическое сито и поставить на огонь. Когда масса закипит, всыпать в неё мелко нарубленные чеснок, сладкий и горький перец, кинзу и другую зелень, посолить и подсахарить по вкусу. Всё это перемешать, прокипятить 10 минут и разложить по банкам.

На 3-5 кг айвовой массы нужно 350-500 г чеснока, 500-1000 г сладкого перца, 300 г кинзы, 300-400 г другой зелени, 3-5 стручков острого перца, соль, сахар – по вкусу.

Так что, Наталья Ивановна, хорошее вы дело сделали, купив саженцы хеномелеса.

Лунный календарь на месяц

Лунный календарь на июнь 2021 года

Луна сегодня

Луна в сей День, Луна в сей Час

Погода сегодня

По месцам

Подписка на наши издания

«Марь Ванна»

Свежие номера

Вкуснее не бывет №3-2021
Лунный календарь 2021 обложка
© Издательский дом «Эврика», 2018-2021
При использовании любого материала с сайта marvanna.com.ua обязательна активная гиперссылка на него (в независимости от полного или частичного использования/цитирования материала)