ЗНАКОМЫЙ НЕЗНАКОМЕЦ – РОКАМБОЛЬ

рокамболь

Одни специалисты утверждают, что рокамболь вполне себе чеснок, другие, что лук, а третьи совместили оба варианта и отнесли это растение к луку-чесноку. Впрочем, судите сами, ибо история рокамболя следующая. Пару сотен лет назад в Европе стали очень распространены гибридные сорта чеснока голландской селекции, семенной материал которого подписывался как Garlic Elephant, а огородники на свой лад и с оглядкой на размеры овоща прозвали его не менее красиво – рокамболь.

Рокамболь представляет собой травянистый многолетник, имеющий длинные листья и плотный цветонос до 120 см. Цветки у растения мелкие, а расцветка разнообразна: все оттенки лилового или фиолетового цвета. Маленькие бутончики собраны в плотный комок, защищённый оболочкой наконечника. Культура даёт большие луковицы, которые легко чистятся и обладают приятным насыщенным вкусом. По причине рыхлых чешуек срок хранения рокамболя составляет от 4 до 6 месяцев, некоторые луковицы становятся обезвоженными уже в январе. Единственный способ сберечь урожай на более длительное время – это отбор здоровых луковиц и тщательная сушка. Луковица рокамболя округлая и тупая на кончике, весом от 200 до 400 г, и содержит в среднем около 6-10 зубчиков вокруг одревесневшего стебля. Чеснок любит жаркое лето и прохладную зиму, выдерживая небольшие морозы.

Выращивание рокамболя имеет принципиальные отличия от выращивания обычного чеснока. Так, ему нравится азот, а, значит, будет рад и перепревшему навозу, который вносится из расчёта 25-40 кг на квадратный метр. Также растение нуждается в частых и обильных поливах.

Выращивая рокамболь в открытом грунте, необходимо помнить, что место для этой культуры должно быть светлым и тёплым, грунт – хорошо дренированным, рыхлым, умеренно влажным, но без застоев воды, средней кислотности. Лучшими предшественниками считаются сидераты – люцерна и рапс, а также кабачки, огурцы, бобовые и капуста. Не рекомендуют специалисты сажать растение после чеснока, лука и картофеля.

Обычно в районах умеренного климата чаще проводится подзимняя посадка растения, и здесь важно правильно определиться со сроками. Как правило, это за две-три недели до первых морозов (не заморозков!), чтобы культура имела время для укоренения, однако не начала прорастать.

Если же речь идёт о весенней посадке, тогда этим нужно заняться ещё до того, как прогреется грунт, иначе рискуете получить луковицу-однозубку.

При подготовке к посадке рокамболя необходимо определиться с материалом: или детки зрелой луковицы, или луковицы-однозубки, или дольки зрелых луковиц. Но здесь важно учесть, что посадочный материал этого вида чеснока должен обновляться каждые три года, так как постоянное выращивание зубками способствует вырождению, посему ежегодно нужно сажать детки.

Детки рокамболя сохраняют свою всхожесть на протяжении трёх сезонов, но только при соблюдении необходимых условий – сухое помещение и температура не выше +8. Замечено, что детка второго-третьего года хранения обладает лучшей всхожестью, чем свежесобранная. Обязательным этапом подготовки деток к посадке является их скарификация (механическое повреждение чешуйки, при котором срезается верхушка детки). Если для вас этот процесс трудоёмкий, тогда можно заменить его другой процедурой: мешочек с детками на секунду нужно поочерёдно опускать то в холодную, то в горячую воду. Посев производится по схеме 10х10, при подзимнем посеве – мульчирование слоем соломы или опилок.

Для посадки однозубками отбирают только целые и неповреждённые луковички, которые очищают от лишней шелухи и за пару суток до высадки замачивают в слабом растворе марганцовки. Схема посадки – рядки с интервалом 30-40 см на расстоянии в ряду 20 см на глубину в три размера луковицы.

Что касается полива, то много влаги нужно рокамболю во время интенсивного роста корневой системы и формирования луковиц. При недостатке воды листья начинают желтеть снизу и отмирают. В период, когда происходит дозревание луковиц, полив рекомендуется сократить.

Как и любому другому огородному растению, рокамболю требуются подкормки.

Так, первая подкормка проводится в конце зимы-начале весны (по снегу) аммиачной селитрой (столовая ложка на квадратный метр), у весенней посадки – азотными удобрениями при появлении всходов.

Вторая подкормка идентична как для весеннего чеснока, так и для подзимнего при появлении трёх-четырёх листиков: 10 л воды, стакан куриного помёта или коровяка и столовая ложка мочевины.

Третья подкормка также предназначена для рокамболя обеих сроков посадки, и её следует проводить через две-три недели после первой подкормки. Почва удобряется раствором нитрофоски (две столовых ложки на 10 л воды и по ведру воды на квадратный метр).

В период начала формирования луковок проводится последняя подкормка. Для неё необходимо на 10 л воды взять по столовой ложке сульфата калия и двойного суперфосфата и пролить грядки из расчёта ведро воды на два квадратных метра.

Подвержен рокамболь и нападению вредителей. Среди любителей полакомиться растением трипсы и клещи, луковая муха и нематода, а вот болеет растение чаще всего ржавчиной, белой гнилью и фузариозом.

Выращивая рокамболь, очень важно не упустить момент и вовремя собрать урожай, и об этом обычно сигнализирует засыхание нижних листьев. А вообще период созревания наступает через две-четыре недели после обрезания стрелок.

Аккуратно выкопанные луковицы тщательно просушивают либо на грядке, либо под навесом. Как только они окончательно стали сухими, можно обрезать им корни и стебель. Хранить рокамболь нужно в тёмном и хорошо проветриваемом месте при влажности воздуха 65-70% и температуре 2-4 градуса.

Среди полезных свойств и преимуществ рокамболя можно назвать его питательные и вкусовые качества, высокое содержание витаминов А, С, железа. Он не оставляет специфического привкуса во рту как обычный чеснок, а для применения в пищу у него пригодны также и молодые листья, которые умелые хозяйки с удовольствием маринуют, жарят, солят.

Нашёл своё применение рокамболь и в народной медицине, так как способен снижать холестерин в крови и тем самым предотвращать образование тромбов, повышать аппетит, очищать организм от токсинов, снимать зубную боль, лечить стоматит и укреплять дёсны. Он обладает противовирусными, антибактериальными свойствами, отлично повышает иммунитет и является незаменимым профилактическим средством вирусных заболеваний.

На сегодняшний день среди распространённых и востребованных гибридов и сортов рокамболя можно назвать Белый слон, Янычар, Красный рокамболь, Украинский рокамболь, Рокамболь испанский, Рокамболь кипрский.

Лунный календарь на месяц

Лунный календарь на январь 2021 года

Луна сегодня

Луна в сей День, Луна в сей Час

Погода сегодня

Архив

Подписка на наши издания

«Марь Ванна»

Свежие номера

Вкуснее не бывает №6-2020
Лунный календарь 2021 обложка
© Издательский дом «Эврика», 2018-2020
При использовании любого материала с сайта marvanna.com.ua обязательна активная гиперссылка на него (в независимости от полного или частичного использования/цитирования материала)