ЖАРЕНАЯ МАРИНОВАННАЯ КУРИЦА
Молодую курицу (цыплёнка) режем кусочками, кладём в посуду с маринадом для маринования, ставим на ночь в прохладное место.
Для приготовления маринада нужно сок одного лимона смешать с порезанным полукольцами луком, добавить давленый чеснок, лавровый лист, перец, палочки гвоздики, соль.
Птицу обжариваем во фритюре вместе с луком, добавляем немного воды и доводим до готовности. Маринад процеживаем, добавляем к курице и готовим 10 минут. Подаём к столу с рисом или отварным картофелем.
З.А. ПИШЕНИНА, посёлок Ровное Николаевской области.
