| ЗИМА| декабрь| январь| февраль| ВЕСНА| март| апрель| май| ЛЕТО| июнь| июль| август| ОСЕНЬ| сентябрь| октябрь| ноябрь

Зачем кипятить воду

КИПЯТИТЕ ВОДУ

Даже отстоявшуюся воду следует обязательно кипятить, причём с открытой крышкой – пусть испаряются хлор и прочие примеси.

Для кипячения воды достаточно одной-двух минут. При более длительном кипячении остатки хлора начинают взаимодействовать с органическими компонентами воды, и образующийся при этом диоксин станет накапливаться в организме. Ведь даже мизерные дозы этого чрезвычайно опасного яда достаточны для поражения всех жизненно важных функций человека, вплоть до летального исхода.

По этой же причине не следует кипятить воду несколько раз. Но для приготовления первых блюд используйте кипячёную воду, сохранять которую желательно не более шести часов в чистой керамической или стеклянной посуде.

Обеззараживание кипячением одинаково эффективно как для прозрачной, так и для мутной воды, чистой или загрязнённой органическими веществами.

Для обеззараживания воду следует довести до бурного кипения (тогда соли выпадут в осадок).

Кое-кто уверяет, что сырая вода вкуснее. Это действительно так, но в некоторых случаях она и опаснее. Ведь чайник можно очистить от накипи или купить новый, а организм – вряд ли. Совет для тех, у кого качество водопроводной воды оставляет желать лучшего – держите на кухне две стеклянные трёхлитровые банки. В одной отстаивайте сырую воду, чтобы вышел хлор, во второй держите кипячёную – для приготовления пиши.

Следует помнить, что кипячение хорошо уничтожает микробов, содержащихся в воде, но малоэффективно в тех случаях, когда вода загрязнена множеством вредных химикатов.

Слово «чайник» неотделимо от слова «накипь». Последнее почти всегда связано с имеющимися в воде солями кальция и магния, которые определяют уровень жёсткости.

Поэтому к импортной посуде, в рекламе которой сказано, что она не образует накипи, следует относиться осторожно. Если тяжёлый кальций не оседает на стенках чайника, значит, его накипь «оседает» в нашем организме.

По месяцам

© Издательский дом «Эврика», 2014-2022
При использовании любого материала с сайта marvanna.com.ua обязательна активная гиперссылка на него (в независимости от полного или частичного использования/цитирования материала)