ВЫБИРАЕМ ПЕТРУШКУ

Петрушка

Прежде чем начать разговор о сортах петрушки, стоит определиться, для чего будет выращиваться эта ароматная травка. Если нужны корешки для приготовления блюд и лечебных отваров, стоит посадить корневую петрушку, а для получения ароматной, пышной зелени следует выращивать листовую. Можно остановить свой выбор и на корневой – с неё можно получать не только корешки, но и некоторое количество зелени, правда, при частом обрывании листвы корневая часть будет мелкой, а её вкус не таким насыщенным. Так что выбирайте – вершки или корешки?

Если нужна корневая петрушка, то замечательными вкусовыми качествами характеризуются такие сорта, как Сахарная (готова к употреблению спустя 95-100 дней с того времени, как взойдут первые растения), Урожайная, Бордовикская (со сроками спелости до 130-135 дней), Берлинская (позднеспелый сорт со сроками спелости от 150 дней и до 180). При выборе сорта имейте в виду, что у ранних сортов корневой петрушки корнеплоды лучше всего подходят для сушки, а у поздних – для длительного хранения.

Что касается петрушки листовой, то и здесь надо определиться с её разновидностями. Листовая петрушка бывает обыкновенной, с ровными, блестящими листьями или кудрявой, с матовыми гофрированными листочками. Обыкновенная обычно имеет более сильный аромат, чем петрушка с кудрявыми листьями. Но кудрявая петрушка очень красива, изящна – украсит любое блюдо.​ После срезки кучерявая зелень отрастает очень быстро – до конца сезона можно собрать ещё один урожай. Из лучших ранних сортов специалисты называют такие, как Астра, Эсмеральда; более поздние – Кучерявец, Браво, Мазина, Петра, Листовая кудрявая.

Из простой огородники чаще выбирают сорта Обыкновенная листовая, Зелёный хрусталь, Нежный аромат, Утренняя свежесть, Фестивальная и Богатырь.

Лунный календарь на месяц

Лунный календарь на сентябрь 2020 года

Луна сегодня

Луна в сей День, Луна в сей Час

Погода сегодня

Архив

Подписка на наши издания

«Марь Ванна»

Свежие номера

Вкуснее на бывает №4/2020
Лунный календарь на 2020 г.
© Издательский дом «Эврика», 2018-2020
При использовании любого материала с сайта marvanna.com.ua обязательна активная гиперссылка на него (в независимости от полного или частичного использования/цитирования материала)