ВКУСНЫЙ РЕВЕНЬ

Ревень

– Соседка по огороду рассаживала ревень и мне дала два корневища, которые я высадила. А теперь задаю себе вопрос: а правильно ли я поступила?

Татьяна Караваева, г. Рубежное.

Думается, вы не прогадали. Весной, когда ещё нет никаких плодов и ягод, из свежего ревеня готовят вкусные компоты. Уже только поэтому стоило завести это растение на своём огороде.

Ревень – многолетник, относится к семейству гречишных. Продуктивная его часть – мясистые черешки листьев, разной (в зависимости от сорта) окраски. Питательная ценность ревеня небольшая. Освежающим вкусом и способностью утолять жажду он обязан прежде всего яблочной кислоте. К сожалению, в нём содержится много щавелевой кислоты, поэтому его нельзя есть в больших количествах.

Употребляя ревень, надо позаботиться о том, чтобы организм в это время получал и достаточное количество кальция.

Из ревеня, кроме компотов, можно приготовить сок, вино, варенье, мармелады и прочее, рецепты которых мы периодически публикуем в весенних номерах газеты.

Растение это нетребовательно к почве и климату, но очень влаголюбиво. Но лучше всего, конечно, чувствует себя на плодородных почвах с глубоким пахотным слоем. На лёгких и тёплых почвах, в солнечных местах даёт более ранний урожай. Если ревень растёт в затенённых (но не полностью!) местах или на тяжёлой почве, черешки будут готовы к сбору позднее. Поскольку он плодоносит восемь-десять лет, его, разумеется, не включают в чередование культур. Новые корневища ревеня следует сажать на новом месте.

Ревень – обжора. Ему требуется много навоза. Поэтому органику в больших дозах придётся вносить в течение ближайших трёх лет. Калий и фосфор следует вносить в почву за две недели до посадки, а затем каждый год весной, примерно за 14 дней до начала вегетации (из расчёта 5 г на квадратный метр). Нужен ему и азот, следует подкармливать азотными удобрениями в период интенсивного плодоношения каждые 14 дней (норма – те же 5 г на квадратный метр), а позднее, начиная с августа – раз в месяц.

Корни ревеня проникают на глубину до метра. Поэтому перед его посадкой следует почву перекапывать как минимум на два штыка лопаты, а корневища высаживать по схеме 1×1 м, чтобы растения могли хорошо разрастаться. После утрамбовывания почвы верхушечные почки не должны находиться глубже, чем два-три сантиметра под её поверхностью. Посаженные растения надо обильно полить. Полезно разложить над посаженными корневищами хорошо перепревший навоз или другой органический материал: это защитит землю от глубокого промерзания – и ревень раньше начнёт вегетацию весной.

Уход за ревенем заключается в регулярном поливе, подкормке и рыхлении почвы. В первый год после посадки вам придётся пропалывать сорняки, так как листья ещё не полностью затеняют поверхность. Надо учитывать, что длинные, мясистые черешки вырастают только при регулярной подкормке и достаточном поливе. Другой важнейший агротехнический приём – удаление цветоносов, которые сильно задерживают рост молодых листьев.

Первый урожай вы снимете на второй год после высадки корневищ, ибо в первый год листья нужны растению для роста и интенсивного накопления в корневищах питательных веществ. А вообще при сборе урожая нельзя срезать все листья (можно не более 1/3 от общего количества), чтобы не ослаблять растение.

Лунный календарь на месяц

Лунный календарь на сентябрь 2020 года

Луна сегодня

Луна в сей День, Луна в сей Час

Погода сегодня

Архив

Подписка на наши издания

«Марь Ванна»

Свежие номера

Вкуснее на бывает №4/2020
Лунный календарь на 2020 г.
© Издательский дом «Эврика», 2018-2020
При использовании любого материала с сайта marvanna.com.ua обязательна активная гиперссылка на него (в независимости от полного или частичного использования/цитирования материала)