Очистить 200 г тыквы, нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить в сливочном масле.
Столовую ложку муки с горкой развести молоком, добавить желток одного яйца, соль и хорошо перемешать.
Белок отдельно взбить вилочкой, после чего ввести в тесто и осторожно всё перемешать.
В получившееся тесто осторожно окунать кусочки тыквы и затем жарить их в большом количестве растительного масла на сковороде.
З.А. ПИШЕНИНА, п. Ровное Николаевской области.
Рецепт из сборника «Вкуснее не бывает» (№5/2020)
