ТРИ ГЛАВНЫХ ТРЕБОВАНИЯ

морковка

Убранная с грядок морковь хотя и перестаёт расти, но остаётся живым организмом. Жизненные процессы в ней замедляются, но не прекращаются. Пластические вещества в корнеплодах постепенно перестраиваются, чтобы весной после посадки из корнеплодов начал развиваться цветоносный побег. При оптимальном хранении корнеплодов период физиологического покоя может длиться 5-6 месяцев и более, в течение которого в моркови сохраняются все ценные для человека качества.

В связи с этим стоит прислушаться к рекомендациям специалистов. Кстати, некоторые условия правильной подготовки моркови к хранению пригодны и для других корнеплодов.

Итак, первое важное условие – нельзя закладывать на хранение невызревшую морковь.

Такие корнеплоды могут встречаться среди всех типов сортов: раннеспелой, средней и поздней. Они образуются в результате неблагоприятных условий развития в течение вегетации: запоздалое прорастание, недостаток влаги в начале роста или загущённость посева.

Незрелый корнеплод может иметь нормальный размер, но конец у него сильно заострённый, переходящий в длинный бесцветный корешок. В то время как даже у сортов, имеющих коническую форму, при созревании кончик корнеплода заканчивается чуть-чуть тупым концом, с совсем тонким, легко отрывающимся корешком. Однако обрывать корешки не надо, так как это травма для моркови, при хранении они подсыхают и отваливаются сами. Это второе важное условие.

А незрелая морковь хранится плохо, и вскоре снова начинает расти. Поэтому её лучше не хранить, а использовать в пищу или в переработку.

И, наконец, третье условие – правильная обрезка ботвы как у моркови, так и у свёклы, репы, редьки и других корнеплодов.

Ботву нужно не обрывать, а срезать острым ножом на 1-1,5 см от верхушки корнеплода. Если черешки листьев останутся большими или смятыми, они начнут быстро загнивать, повреждая и корнеплоды. Если же листья будут срезаны до самого основания, то оголённые головки корнеплодов также быстрее заболеют. В процессе хранения оставшиеся пеньки черешков постепенно подсыхают и сами отваливаются, так как происходит физиологическое созревание корнеплодов и точка роста на их верхушке переходит в покой. Однако корнеплоды обязательно нужно просматривать и удалять заболевшие, а также отвалившиеся черешки и корешки. При постоянно пониженной температуре не выше 3-4°С корнеплоды не выходят из фазы покоя до конца апреля – начала мая.

Лунный календарь на месяц

Лунный календарь на сентябрь 2020 года

Луна сегодня

Луна в сей День, Луна в сей Час

Погода сегодня

Архив

Подписка на наши издания

«Марь Ванна»

Свежие номера

Вкуснее на бывает №4/2020
Лунный календарь на 2020 г.
© Издательский дом «Эврика», 2018-2020
При использовании любого материала с сайта marvanna.com.ua обязательна активная гиперссылка на него (в независимости от полного или частичного использования/цитирования материала)