Можно ли заменить лимонную кислоту лимонным соком

НЕМНОГО О ЛИМОННОМ СОКЕ – Можно ли заменить лимонную кислоту лимонным соком? Как он себя поведёт при термообработке, в частности, при кипячении? И.Г. Колий, село Василенково Харьковской области. Часто при консервировании вместо уксуса используют лимонную кислоту. Как показывает практика, заготовленные таким способом овощи и фрукты…

Лучшие сорта помидоров для консервирования

ЛУЧШИЕ КОНСЕРВНЫЕ За более чем двадцатилетнюю практику по выращиванию томатов через мой участок прошла не одна тысяча сортов данной культуры. Только в этом сезоне испытал более двухсот новинок, выбирая, на мой взгляд, лучшие среди огромного томатного мира. Наряду с килограммовыми гигантами выращивал и миниатюрные томатики,…

Джем из шиповника

Джем из шиповника полезен при плохом кровообращении, болезнях поджелудочной железы, простуде и вирусных инфекциях, он укрепляет иммунитет и повышает работоспособность. Продукт можно скомбинировать с любыми ягодами и фруктами, тогда меньше будут чувствоваться ворсинки. Итак, плоды шиповника нужно промыть, освободить от хвостиков, высыпать в эмалированную кастрюлю…

Скумбрия «Особая»

Скумбрию хорошо мою, отрезаю голову, удаляю все внутренности и кости. Пучок зелени укропа и два зубчика чеснока мелко нарезаю, перемешиваю со столовой ложкой соли. На рыбу выкладываю полученную ароматную смесь, складываю рыбу пополам, плотно заворачиваю в пищевую плёнку и выдерживаю пару дней в холодильнике. В.Н….

Оладьи из печени

ПЕЧЁНОЧНЫЕ ОЛАДУШКИ Мои дети не очень любили вкус печёнки до тех пор, пока я не приготовила им эти вкуснейшие оладушки. Можно сказать, они раз и навсегда изменили их, да и моё тоже, представление о печёнке. Предлагаю всем попробовать приготовить это блюдо. Сначала надо с полкилограмма…

Как взвесить удобрения без весов

ВЗВЕШИВАЕМ БЕЗ ВЕСОВ Вот и настала пора готовить грядки для будущего сезона – праздник души для лопат и удобрений. Органику и плодородную почву проще развозить по саду-огороду тачкой, а отмерять вёдрами. Если же в рекомендациях по подкормкам используются килограммы, их несложно перевести в более приемлемые…

Как с умом распорядиться опавшей листвой на участке

ПЁСТРЫЙ КОВЁР ИЗ ОПАВШЕЙ ЛИСТВЫ Осень расцвечивает разнообразными красками сады и парки, а затем, словно рассердившись, бросает всю эту красоту нам под ноги. Как же рациональнее распорядиться опавшей листвой на приусадебном участке или даче? Разумеется, проще всего сгрести все листья и отправить в компостную кучу….

Растительные прикормки для рыбы

РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПРИКОРМКИ Чуть более ста лет тому назад рыболовы выяснили, что лучшие уловы рыбы наблюдаются на заранее прикормленных местах. Главной подкормкой тогда считались предварительно распаренные зёрна злаковых и бобовых растений в определённой последовательности, а именно: пшеница, рожь, ячмень, горох, бобы и кукуруза. Зёрна складывали в…

При каких заболеваниях полезны баклажаны

И ЛЕКАРСТВО, И ЕДА – Слышала, что баклажаны обладают лечебными свойствами. Подскажите, при каких заболеваниях они полезны и кому противопоказаны? А.Н. Горькавец, пгт Лысянка Черкасской области. На своей исторической родине – в Индии – баклажан, который у нас попросту величают синеньким, считается овощем долголетия и…

Как заморозить масляные кубики с пряной зеленью

ЗЕЛЕНЬ В МАСЛЕ В последнее время многие огородники замораживают пряную зелень в масле. Преимущества такой заготовки в том, что зелень не перемерзает, да к тому же полностью сохраняет свой цвет и аромат. Используются масляные кубики очень просто – необходимое количество кладут в салаты, бульоны или…

По месяцам

© Издательский дом «Эврика», 2018-2021
При использовании любого материала с сайта marvanna.com.ua обязательна активная гиперссылка на него (в независимости от полного или частичного использования/цитирования материала)