Рябиновый квас

Взять 500-700 г спелой красной рябины, промыть в холодной воде, поместить в эмалированную кастрюлю, залить 3 л кипятка и прокипятить на слабом огне при закрытой крышке 7-10 минут. Полученный отвар процедить, ягоды тщательно растереть, снова залить их отваром, после чего полученную смесь процедить через марлю,…

Варенье из красной рябины

Лучше взять невежинскую рябину, особенно сортов Кубовая и Красная. Удаляют мелкие, недозревшие плоды, отделяют кисти, 700 г плодов бланшируют пять минут в кипящей воде, откидывают на решето. На этой же воде прямо в варочном тазу готовят сироп (2,5 стакана воды на 800 г сахара), доводят…

Соусы-желе из красной рябины к жирному мясу

СОУС ИЗ РЯБИНЫ Красная рябина хороша не только в напитках и сладостях, из неё готовят отличные соусы-желе к жирному мясу. Для этого крупную луковицу, 750 г рябины, два зубчика чеснока и четыре сладких яблока тушат около получаса – фрукты должны стать мягкими. Добавляют 175 г…

По месяцам

© Издательский дом «Эврика», 2018-2021
При использовании любого материала с сайта marvanna.com.ua обязательна активная гиперссылка на него (в независимости от полного или частичного использования/цитирования материала)