Морковь – квашеная, маринованная и варенье

Морковка была лакомым десертом ещё в средние века. В Германии, например, из неё готовили различные пудинги. А чем варенье хуже? Не только вкусно, но и очень полезно. Морковное варенье Морковь порежем мелкими кубиками. Поставим на медленный огонь и проварим пять-семь минут (с момента закипания) в…

Как бороться с древоточцами в саду

ЗАВЁЛСЯ ШАШЕЛЬ Шашель, в народе больше известный как древоточец – опасный вредитель, который пожирает древесину (полы, стропила, перекрытия кровли, части мебели), проделывая в ней тоннельные ходы. Если с ним не бороться, со временем от деревянных конструкций останется только пыль. Для уничтожения шашеля и его личинок…

Что влияет на количество и качество плодов редьки

ПОЧЕМУ НЕ ВКУСНА РЕДЬКА – В этом году редька не порадовала качественным урожаем: корнеплоды не очень вкусные, хранятся плохо, да к тому же многие червивые. Что нужно будет предпринять, чтобы в следующем сезоне избежать этих неприятностей? И.М. Савенко, г. Старобельск. Редька – одна из самых…

Молодняк крепче, если случать свиней в начале года

ДЛЯ ПРОДОЛЖЕНИЯ РОДА Молодняк бывает крепче, если случать свиней в начале года. Супоросность длится 110-140 дней, и ближе к теплу и свежей зелени (наиболее оптимальные условия для развития хрюшек) на свет появляются поросята. Выбирать будущих родителей обычно начинают в момент отъёма поросят от свиноматки, содержат…

Кеклики – разведение в домашних условиях

КЕКЛИКИ – ГОРНЫЕ КУРОПАТКИ Некоторые любители «птичьей экзотики» наряду с красной и серой куропатками содержат в вольерах на своих подворьях и кекликов – горных куропаток: уж очень нарядна эта птица. Хотя и невелика, массой 500-600 г, а длиной – не более 40 см. Оперение у…

Роменская порода гусей – неприхотливая и продуктивная

РОМЕНСКИЕ ГУСИ В приусадебных хозяйствах многих областей Украины можно встретить роменских гусей. Порода была создана на Полтавщине на основе местных гусей, акцент делался на повышение продуктивных качеств. Птица получилась неприхотливая и красивая – с глубокой и широкой грудью и компактным туловищем, с небольшой округлой головой…

Хычин – кавказская лепёшка

У народов Северного Кавказа в большом почёте такое национальное блюдо как хычины – лепёшки из тонкого теста с творогом, картофелем, сыром или мясной начинкой с зеленью. Любое застолье, особенно праздничное, без них просто немыслимо, а высшим гостеприимством хозяйки дома считается приглашение «на хычины». Вот и…

Как правильно сеять морковь под зиму

УСПЕВАЕМ ПОСЕЯТЬ МОРКОВЬ Содержание в семенах моркови большого количества эфирных масел приводит к их медленному прорастанию. Это особенно заметно при посеве культуры весной. При этом перед посевом семена приходится замачивать, вымывать из них эфирные масла. При посеве моркови осенью этого делать не нужно, поскольку находясь…

Как правильно подсекать рыбу

ПОДСЕКАЙТЕ ПРАВИЛЬНО Каждый рыболов знает, что большинство обрывов лески происходит при подсечке и, как правило, когда клюёт крупная рыба. Ведь чтобы надёжно подсечь её, к острию крючка следует приложить усилие, близкое к пределу прочности лески. При ловле мелкой и средней рыбы у рыболова вырабатывается привычка…

Как разделать свиную тушу

При забое свиней в домашних условиях шкуру не снимают, а осмаливают щетину и снимают сало со шкурой. Опалять щетину можно паяльной лампой или газовой горелкой, но чтобы сало было мягким и душистым, лучше всего смолить тушу горящей соломой, хвойными иглами или древесной стружкой. По мере…

По месяцам

© Издательский дом «Эврика», 2018-2021
При использовании любого материала с сайта marvanna.com.ua обязательна активная гиперссылка на него (в независимости от полного или частичного использования/цитирования материала)