Как правильно засолить или завялить рыбу?

СОЛИМ И ВЯЛИМ РЫБУ – Давно хочу спросить, как лучше всего засолить или завялить рыбу? Г.Т. ИВЛЕВ, г. Днепр. Обычно для засолки готовят раствор из расчёта 120 г крупной соли на килограмм рыбы. Такой раствор ещё называют тузлуком. Перед засолкой из рыбы удаляют внутренности, тщательно…

По месяцам

© Издательский дом «Эврика», 2014-2022
При использовании любого материала с сайта marvanna.com.ua обязательна активная гиперссылка на него (в независимости от полного или частичного использования/цитирования материала)