Рождественский гусь в духовке

ГУСЬ К РОЖДЕСТВУ Говорят, в былые времена потрошёные тушки свежезабитых гусей для удлинения сроков хранения подвешивали за шею в сухом тёмном проветриваемом помещении с температурой от нуля до пяти градусов тепла. В деревне это были холодные сени или сухой погреб. Заворачивать птицу ни во что…

ПТИЦА В ДУХОВКЕ. Кулинарные секреты

* Ощипанную и выпотрошенную тушку гуся нужно опалить, вымыть, освободить от лишнего нутряного жира. Затем натереть её изнутри и снаружи солью, оставить на 2 часа в прохладном месте, чтобы немного просолилась, и можно отправлять в духовку. * Нафаршированную птицу положите спинкой на глубокий противень, добавьте…

Как запечь птицу в духовке?

Аппетитная птичка с хрустящей корочкой – замечательное блюдо, которое идёт на ура как в будни, так и за праздничным столом, а подавать его можно абсолютно с любым гарниром. Но чтобы курица в духовке получилась именно такой, какой вы её себе представляете, в первую очередь надо…

По месяцам

© Издательский дом «Эврика», 2014-2022
При использовании любого материала с сайта marvanna.com.ua обязательна активная гиперссылка на него (в независимости от полного или частичного использования/цитирования материала)