Что можно использовать вместо яйца в тесте?

ЧТО ВМЕСТО ЯИЦ? Аллергики, вегетарианцы и многие другие тоже хотят полакомиться вкусными пирогами, печеньем, кексами, тортиками, поэтому вполне актуален вопрос: что использовать для выпечки вместо яиц без потери вкусовых качеств? Вместо одного яйца можно взять столовую ложку кукурузного крахмала, разведенного до однородности в двух столовых…

КОЗУЛИ. Пряники на новогодней ёлке

ДОСТАТОК В ДОМ В начале прошлого века ёлки украшали несколько иначе, чем сейчас. Были на их ветвях не только банты, бусы, мишура и игрушки, но и орехи, яблоки, пряники – так называемые козули, их пекли в середине декабря и затейливо украшали-расписывали вместе с детьми. Козули…

НА КУХНЕ. Печенье по линейке

Пряники и печенье будут одинаковой толщины, если раскатывать скалкой тесто, выложив его между двумя мерными дощечками-направляющими. Это могут быть разделочные доски, линейки, планки из пробки, обёрнутые для упрощения мытья пищевой плёнкой. Их толщина – 5-8 мм. Скалка идёт по направляющим и раскатывает тесто до их…

Мясной рулет со шпинатом

Смешать в миске 300 г просеянной муки с двумя-тремя столовыми ложками мягкого маргарина или сливочного масла, двумя яйцами и замесить тесто как для вареников. Измельчить 200-300 г шпината и три-четыре репчатых луковицы. Тесто тонко раскатать, смазать небольшим количеством растопленного сливочного масла или рафинированного растительного и…

По месяцам

© Издательский дом «Эврика», 2014-2022
При использовании любого материала с сайта marvanna.com.ua обязательна активная гиперссылка на него (в независимости от полного или частичного использования/цитирования материала)