СВЁКЛА. С ВИДУ КРАСНА, ПОЛЕЗНА И ВКУСНА

Свёкла

Свёкла столовая полезна при проблемах желудочно-кишечного тракта, анемии, желчнокаменной болезни, диабете, гипертонии. Без неё и борщ не тот, и винегрет – не винегрет, хороша свёкла и как гарнир к мясу. Корнеплоды этой культуры богаты витаминами РР, группы В и другими, бетаином (он активирует синтез фосфолипидов клеточных мембран), минеральными веществами (йодом, магнием, калием, кальцием, железом и другими). С лечебной целью применяется варёная, жареная, печёная свёкла и её сок. В пищу используются не только корнеплоды, но и молодые листья.

Семена свёклы начинают прорастать при температуре пять градусов, но и всходы, и взрослые растения плохо переносят заморозки. Кроме тепла свёкле нужна в меру влажная и плодородная слабокислая или нейтральная почва и много солнца. Для нейтрализации излишней кислотности (если она есть) с осени или за полмесяца-месяц до весеннего сева в почву заделывается по 250-750 г извести-пушонки на квадратный метр.

Лучшие предшественники для свёклы – огурцы, ранний картофель, капуста, под которые вносилась органика. В год выращивания свёклы на плодородных участках используются только минеральные удобрения: весной при перекопке на квадратный метр грядки вносятся 15-20 г аммиачной селитры или 20-30 г сернокислого аммония, а ещё 30-40 г суперфосфата и 10-15 г хлористого калия. На малоплодородных почвах осенью вносится перегной (по 2-3 кг на квадратный метр), а весной он же (и столько же) или компост (3-4 кг на «квадрат»).

На огороде свёклу можно размещать не только отдельной грядкой, но и как уплотнитель для огурцов, картофеля или сажать по границам грядок и оросительных канав.

Сеется свёкла под зиму, весной и летом. Летом – в бороздки по ровной поверхности не позже середины июля. Под зиму – на грядках или в бороздки в конце октября – начале ноября, чтобы получить самую раннюю пучковую продукцию в конце июня. Весной – на ровной поверхности, когда почва на глубине 10 см прогреется до 8-10 градусов. Обычно это начало мая. Но можно и раньше, одним массивом под временное укрытие. Расстояние между рядами – 15-20 см (тогда корнеплоды не перерастают). Глубина заделки семян весной – 2-3 см.

Свёкла взойдёт быстрее, если семена прорастить. Можно использовать и рассадный способ, высаживая в грунт под плёнку растения с тремя-четырьмя настоящими листьями в начале мая.

При севе семенами в открытый грунт ещё до появления всходов почва рыхлится мотыгами-кошками или граблями, далее растения пропалываются от сорняков, а междурядья регулярно рыхлятся.

Загущённые посевы дважды прореживаются: при появлении одного-двух настоящих листьев до расстояния 3-4 см и когда сформируются четыре-пять листьев, а корнеплод станет диаметром 3-5 см до расстояния 6-8 см. Выполняется эта работа после полива или дождя и обязательно в пасмурную погоду.

Не менее двух раз за вегетацию свёклу надо подкормить минеральными удобрениями: сначала после прореживания – азотом, затем к моменту смыкания ботвы в междурядьях – калием и фосфором. При недостатке азота растения угнетены, листья мельчают, их кончики желтеют. Хлороз молодых листьев наблюдается и при дефиците железа в почве, поэтому не обойтись без микроудобрений: пару раз за лето по чайной ложке на 10 л воды, по ведру на квадратный метр грядки.

Часть огородников придерживается следующей схемы подкормок. Когда корнеплоды становятся размером с грецкий орех, свёкла поливается раствором нитроаммофоски и древесной золы (столовая ложка и стакан на 10 л воды соответственно, расход – ведро на квадратный метр грядки).

Через десять дней – раствор коровяка с нитроаммофоской: 0,5 л кашицеобразного коровяка и две столовых ложки нитроаммофоски на 10 л воды, по 5-6 л на квадратный метр.

После второго прореживания в ход идут зола и поваренная соль: два стакана золы и чайная ложка соли на 10 л воды, по ведру на квадратный метр. Для профилактики сердцевинной гнили эффективно опрыскивание раствором борной кислоты: 2 г на 10 л воды.

Свёкла будет слаще, если два-три раза за сезон её полить раствором поваренной соли: столовая ложка на 10 л воды.

Чистой водой свёкла поливается с оглядкой на погоду, но норма за раз – два-три ведра на квадратный метр. Любит культура и дождевание. Однако за пару недель до уборки урожая всякий полив следует прекратить.

Лунный календарь на месяц

Лунный календарь на сентябрь 2020 года

Луна сегодня

Луна в сей День, Луна в сей Час

Погода сегодня

Архив

Подписка на наши издания

«Марь Ванна»

Свежие номера

Вкуснее на бывает №4/2020
Лунный календарь на 2020 г.
© Издательский дом «Эврика», 2018-2020
При использовании любого материала с сайта marvanna.com.ua обязательна активная гиперссылка на него (в независимости от полного или частичного использования/цитирования материала)