| ЗИМА| декабрь| январь| февраль| ВЕСНА| март| апрель| май| ЛЕТО| июнь| июль| август| ОСЕНЬ| сентябрь| октябрь| ноябрь

Свежие опилки сохранят урожай овощей до весны

ОПИЛКИ В ХРАНИЛИЩЕ

Для того чтобы сохранить выращенную на огороде продукцию до весны без потерь, применяют самые разные способы. О некоторых писала ваша газета, и я ими пользовался, но стопроцентной сохранности достичь не удавалось. Я с этим смирился, так как думал, что лучшего и быть не может. Как оказалось, я ошибался. А дело здесь вот в чём.

Несколько лет назад мне посоветовали применять для хранения корнеплодов и картофеля свежие опилки. Делается всё очень просто: на дно ящика насыпается слой опилок толщиной примерно 3-5 см и укладывается слой корнеплодов, затем поверх них такой же слой опилок, потом корнеплоды, и так до самого верха ящика. Верхний слой должен быть из опилок. После этого ящики устанавливаются на стеллаж или на подставки так, чтобы под ними было пространство высотой не менее 10 см для вентиляции.

Видимо, из-за того, что в опилках (особенно хвойных пород) содержится большое количество фитонцидов, убивающих болезнетворные бактерии, а также эфирных масел, обладающих дезинфицирующими свойствами, овощи не только не поражаются болезнями при хранении, но и не увядают, полностью сохраняя вкусовые и товарные качества.

Роман НИКОЛЬСКИЙ, Сумская область.

По месяцам

© Издательский дом «Эврика», 2014-2022
При использовании любого материала с сайта marvanna.com.ua обязательна активная гиперссылка на него (в независимости от полного или частичного использования/цитирования материала)