Топинамбур – корм, лекарство и топливо

СКРОМНАЯ ПОМОЩНИЦА – ЗЕМЛЯНАЯ ГРУША

Топинамбур (земляная груша) мало кого впечатляет своей простоватой внешностью. Всё лето с растений можно безжалостно обрывать листья и пасынки на корм козам, овцам, курам и кроликам. Зелёную массу можно даже срезать выше самой нижней пары листьев, когда стебли высотой около метра, и ещё раз в сентябре. Из неё получается качественный силос, сенаж, витаминная мука. А из пазушных почек растения начинают расти новые побеги.

Практически универсальный корм для домашней живности – клубни топинамбура. Если свиноматке давать их по 4-5 кг в день, молока у «мамашки» прибудет. И у коров увеличиваются удои, повышается жирность молока. Куры начинают нестись раньше и более интенсивно, когда в их рационе присутствует земляная груша. Вот такая она «простушка» – наша земляная грушка.

Созревает топинамбур в октябре. О его готовности к уборке можно судить по тому, что большая часть листьев почернела. Но выбирать клубни из земли можно и в ноябре, и позже (в оттепели), и даже весной (в апреле): они не боятся морозов, а перезимовав в почве, становятся вкуснее и сочнее. Выкопанный топинамбур (клубни) отряхивается от земли, чуть проветривается и сносится в хранилище.

Скармливать домашней живности земляную грушу можно сырой или пареной. Рогатый скот и лошади охотно едят нарезанные сырые корнеплоды, свиньи предпочитают варёную земляную грушу, а горячим отваром этого корнеплода им хорошо запаривать полову и шелуху проса.

Но не всё отправляйте в кормушки. Себя тоже стоит побаловать топинамбуром: его уникальный состав позволяет использовать клубни для профилактики и лечения диабета, атеросклероза, гипертонии, других заболеваний сосудов и сердца, для улучшения пищеварения, а также для укрепления костей и волос, разглаживания первых морщин. Топинамбур можно есть сырым, жарить, вместе с другими овощами или мясом превращать в котлеты и зразы: немного фантазии и специй творят чудеса.

Да, и стебли земляной груши не оставляем просто так на участке: длинные и толстые они дают немало тепла, если дров негусто – используем. Если же с дровами всё в ажуре, стебли можно бросить поверх мульчи на многолетниках – пусть задерживают снег (вдруг он нынешней зимой будет).


Читайте также:

Последние статьи

По месяцам

© Издательский дом «Эврика», 2018-2021
При использовании любого материала с сайта marvanna.com.ua обязательна активная гиперссылка на него (в независимости от полного или частичного использования/цитирования материала)