| ЗИМА| декабрь| январь| февраль| ВЕСНА| март| апрель| май| ЛЕТО| июнь| июль| август| ОСЕНЬ| сентябрь| октябрь| ноябрь

Салат из зелёных помидоров к Новому году

САЛАТ «ИЗУМРУДНЫЙ»

Ведро нарезанных дольками зелёных помидоров смешать со взятыми по стакану измельчённым луком, чесноком, морковью, хреном, петрушкой, укропом, добавить немного мяты, стакан соли, столько же уксуса и сахара. Всё хорошенько перемешать, выдержать на улице или балконе до выделения сока.

Можно в салат добавить по вкусу чёрный молотый перец, лавровый лист, и ещё по стакану нарезанного сладкого и горького перца.

Затем в салат добавить стакан растительного масла, снова перемешать, разложить в пол-литровые или литровые банки, залить полученным соком.

Заполненные банки закрыть капроновыми крышками и хранить в холодном подвале. Ароматный с неповторимым вкусом салат будет кстати на новогоднем столе.

Р.П. НЕСКОРОДЕВА-СМЕТАНА, г. Рубежное.


Читайте также:

По месяцам

© Издательский дом «Эврика», 2014-2022
При использовании любого материала с сайта marvanna.com.ua обязательна активная гиперссылка на него (в независимости от полного или частичного использования/цитирования материала)