Полкило лисичек промыть под проточной водой, опустить в подсоленную воду и проварить 10 минут. Затем откинуть грибы на дуршлаг, остудить и нарезать соломкой.
Головку репчатого лука мелко нарезать, выложить на сковороду со сливочным маслом и обжарить до золотистого цвета.
Два яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.
Два крупных помидора обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.
Зелень петрушки и укропа хорошо помыть и нарубить.
Выложить подготовленные продукты в салатник, посолить по вкусу, полить сметаной и осторожно перемешать.
Юлия КРИВОШЕЕВА, посёлок Алексеевка Луганской области.
