ПОРА ЗАГЛЯНУТЬ В ПОГРЕБ

Погреб

Работа эта не из лёгких – вычистить, просушить, отремонтировать, продезинфицировать погреб. Ну а что делать? При нынешней всеобщей нужде для большинства населения выращенные на приусадебных и дачных участках овощи являются основным источником питания. Поэтому очень важно сохранить их, создать им такие условия, чтобы они комфортно себя чувствовали в холодные зимние месяцы и не потеряли своих питательных качеств.

Овощи и фрукты – известное дело, продукты деликатесные, они могут быть испорчены болезнетворными бактериями, грибами, скапливающимися на остатках старых припасов в погребе. Учитывая это, в жаркие сухие дни августа необходимо очистить погреб и тщательно его подготовить к приёму урожая нынешнего года. Эту работу надо провести срочно, так как вот-вот наступит время закладки на хранение картофеля, корнеплодов, установки по полкам солений, варений.

Первым делом нужно вынести из своих погребов все остатки овощей и фруктов, хранившихся с прошлого года, в том числе и герметически закрытые припасы прошлых лет, которые можно будет использовать в дальнейшем: остатки выбросить, а припасы отложить в сторону. А сами погреба хорошо проветрить и просушить.

Надо побеспокоиться о вентиляции. Ведь клубни картофеля, корнеплоды свёклы, моркови, редьки, кочаны капусты и другие заложенные на хранение овощные припасы – живые организмы, они дышат. Поэтому в погреб должно поступать достаточное количество воздуха. Чтобы его подать, необходимо сделать хорошую приточно-вытяжную вентиляцию.

Для её устройства надо пробить в верхней части погреба отверстие и установить трубу диаметром не менее 20-30 см или короб 20-20 см. Через эту трубу из погреба будет уходить воздух (вытяжка).

С противоположной от вытяжной трубы стороны следует сделать второе отверстие (приточное), через которое в погреб будет поступать свежий воздух.

Итак, вы очистили погреб, отремонтировали полки и закрома, проверили надёжность вентиляции, теперь надо провести дезинфекцию. Сначала стены погреба следует помыть раствором медного или железного купороса (1 кг на 10 л воды). Наиболее доступным и эффективным средством также является свежегашеная известь (одна часть на 5-6 частей воды). Крайне желательно в этом случае добавить в ведро 0,5 кг медного или железного купороса. Побелка таким раствором стен погреба приносит хорошие результаты.

Можно также продезинфицировать погреб негашёной известью. Для этого 4-6 кг помещают в ёмкость, заливают водой и быстро выходят из погреба, так как пары извести ядовиты.

Земляной пол нужно посыпать тонким слоем извести-пушонки.

Но известь, медный и железный купорос уничтожают не всех возбудителей болезней. Поэтому крайне желательно окурить погреб серой. Делается это так: на лист железа или большую сковороду следует положить раскалённые древесные угли, насыпать на них примерно 600 г серы. Надо помнить, что пары её очень ядовиты и при работе с ней надо быть чрезвычайно осторожным: только через два-три дня (после хорошего проветривания!) в погреб можно будет заносить ваши припасы.

Лунный календарь на месяц

Лунный календарь на сентябрь 2020 года

Луна сегодня

Луна в сей День, Луна в сей Час

Погода сегодня

Архив

Подписка на наши издания

«Марь Ванна»

Свежие номера

Вкуснее на бывает №4/2020
Лунный календарь на 2020 г.
© Издательский дом «Эврика», 2018-2020
При использовании любого материала с сайта marvanna.com.ua обязательна активная гиперссылка на него (в независимости от полного или частичного использования/цитирования материала)