ВМЕСТО САХАРА. Как выращивать липпию?

НА ЗАМЕНУ САХАРА

– Расскажите, пожалуйста, как выращивать и использовать липпию сладкую и стевию медовую?

Л.А. Коваленко, пгт Новотроицкое, Херсонская область.

ВМЕСТО САХАРА. Как выращивать липпию?Липпия сладкая и стевия медовая в качестве натуральных подсластителей используются с давних времён. Недаром липпию сладкую ещё называют «травой ацтеков». Согласно историческим данным, индейцы с липпией, как и со стевией, пили свой любимый мате (парагвайский чай), и ею же лечились от многих недугов. С тех пор интерес к растительным источникам сладких веществ не угасает. Их биологически активные вещества, обусловливающие сладкий вкус, не способствуют повышению уровня глюкозы и не вызывают никаких побочных эффектов, в отличие от многих искусственных подсластителей. Кроме того помогают выводить из организма радионуклиды и тяжёлые металлы, улучшают состав крови и нормализуют обмен веществ. В то же время, несмотря на такие общие свойства, и липпия, и стевия требуют не совсем одинаковых условий для роста и развития, есть небольшие отличия. Начнём с липпии.

Это растение относится к семейству вербеновых, род вечнозелёных кустарников. Высокий уровень сладости липпии обусловливается содержанием в листьях растения вещества гернандильцин. Несмотря на то, что липпия относится к роду вечнозелёных кустарников, всё-таки это растение южное, и климатические условия нашей страны не позволяют его выращивать как многолетник. Заморозков липпия не выносит, и даже кратковременное снижение температуры ниже нулевой отметки приводит к отмиранию стеблей, поэтому, как правило, липпию выращивают как однолетник.

Растёт липпия довольно-таки быстро, стебли кустарника могут достигать более метра в длину и предпочитают расти не вверх, а стелиться по земле. Поэтому при выборе места для посадки сразу необходимо позаботиться о наличии подпорок, так как, соприкасаясь с землёй, побеги быстро начинают укореняться, образуя сплошной ковёр и занимая очень много места. Что касается самой почвы, то сладкая трава предпочитает супесчаную, рыхлую и слабокислую, в тяжёлые глинистые грунты желательно добавить речной песок, перегной, дёрн. На торфяных смесях, которые считаются более кислыми, растения хорошо расти не будут.

Размножают липпию как семенами, так и черенками. Семена очень мелкие, поэтому их высевают в лёгкий, рыхлый влажный субстрат и только слегка присыпают землёй, дополнительно сверху опрыскав пульверизатором. Грядку накрывают плёнкой и устанавливают в достаточно светлом и тёплом месте. Ростки появятся приблизительно через месяц, развиваются медленно, поэтому надо запастись терпением: поддерживать высокий уровень влажности и температуру 25 градусов и выше. С появлением ростков укрытие снимают, но продолжают соблюдать тёплый и влажный режим. Сеянцы вначале растут медленно, и только после появления трёх-четырёх настоящих листьев их рост ускоряется. Подкармливают росточки в основном мочевиной в виде разбавленного раствора. В открытый грунт высаживают в конце мая, когда минует угроза заморозков. Место должно быть достаточно освещённым, но не слишком, так как на ярком солнце липпия угнетается, и листья начинают бронзоветь. Лучше высаживать под кроной небольшого дерева или кустарника, чтобы свет был рассеянным. В каждую лунку, по схеме 20х20 см, вносят 0,3-0,5 кг биогумуса или перегноя. Для лучшего развития первые две-три недели накрывают плёнкой, продолжают поливать тёплой водой и раз в две недели подкармливать раствором мочевины. Те кусты, которые будут использоваться, как маточные, к августу можно начинать подкармливать золой.

Более быстро можно вырастить липпию из зелёных черенков. С маточного растения (о котором придётся позаботиться в сентябре предыдущего года) в конце марта – начале апреля срезают верхушку побега длиной 8-10 см, втыкают в рыхлый и питательный грунт в горшок или рассадный ящик на глубину 4-6 см и обильно поливают. При условиях достаточной температуры (25 градусов и выше) и высокой влажности воздуха черенки приживаются в течение 8-10 дней. Для поддержания высокой влажности черенок и почвенный субстрат опрыскивают не менее 4-5 раз в сутки. Для уменьшения испарения черенки можно накрывать колпачками из полиэтиленовых мешочков.

Лучший срок уборки липпии – начало цветения растения, но не позже: старые листья липпий (в возрасте больше двух месяцев) начинают горчить. При благоприятных условиях сладкая трава ацтеков цветёт обильно и продолжительно. Цветки липпии очень мелкие (меньше миллиметра), собраны в крупные соцветия в пазухах листьев. В этой фазе, когда побеги не успели одревеснеть, в растении содержится наибольшее количество гернандильцина. И листья, и побеги срезают и сушат под навесом. Впоследствии высушенную сладкую траву можно добавлять в чай или домашние заготовки.

Для создания маточников в конце сентября – начале октября выкапывают несколько кустиков липпии с комом земли, пересаживают в цветочные горшки и держат в комнате. Весной с них можно будет нарезать черенки. Сами же кустики благополучно пересадятся в открытый грунт в конце мая.

Если вы хотите собирать семена самостоятельно, то имейте в виду, что липпия самоплодна и образует семена без перекрёстного опыления лишь при благоприятных условиях. Чтобы избежать потерь, их собирают по мере созревания, сушат в тени, как и листья. При недостатке света и тепла семена у липпий могут не образоваться вообще.


Читайте также:

По месяцам

© Издательский дом «Эврика», 2014-2022
При использовании любого материала с сайта marvanna.com.ua обязательна активная гиперссылка на него (в независимости от полного или частичного использования/цитирования материала)