Для его приготовления необходимо стакан овсяной муки или геркулеса залить стаканом тёплой воды, размешать и на сутки оставить в закрытой посуде. Потом процедить через густое сито и остатки отжать.
Добавить по вкусу соль, сахар и варить до загустения, всё время помешивая, после чего положить чайную ложку сливочного масла. Потом нужно разлить по пиалам, чашкам или перелить в глубокую тарелку (пусть остынет). Подать к столу с холодным молоком.
Овсяный кисель очень вкусен и полезен.
Анна СИДОРЕНКО, г. Кривой Рог.
Рецепт из сборника «Вкуснее не бывает» (№5/2020)
