| ЗИМА| декабрь| январь| февраль| ВЕСНА| март| апрель| май| ЛЕТО| июнь| июль| август| ОСЕНЬ| сентябрь| октябрь| ноябрь

Как откормить свиней для бекона

КАК ПОЛУЧИТЬ БЕКОН

– Бытует мнение, что для получения бекона с прослойками жира надо обильное кормление чередовать почти что с голоданием. Я последовал этому принципу, но ничего кроме перерасхода кормов не получил. В чём здесь причина?

О.Г. Ясенев, Николаевская область.

А по иному-то и быть не должно, ведь на практике доказано, что если чередовать перекорм с недокормом, то вместо бекона животновод получит только перерасход кормов. Поэтому здесь нужен другой подход: надо изменять не количество кормов, а состав рациона.

Так, для получения жировой прослойки потребуются крахмалистые корма: картофель, зерно злаков и т.п. А вот формированию мышечной прослойки (мяса) способствуют высокобелковые корма и добавки незаменимых аминокислот. Однако здесь есть одно «но». Надо учитывать, что корма с большим количеством жиров (жмыхи, жирная рыба, соя, кукуруза) ухудшают качество сала. Поэтому их желательно не применять в последний месяц беконного откорма.

А вот что касается частоты изменения рациона, то здесь трудно посоветовать что-либо определённое, так как многое зависит от породы свиней и общего уровня кормления. Ведь именно эти факторы определяют скорость наращивания живой массы. Поэтому здесь многое зависит от опыта животновода, но есть один незыблемый принцип – чередование рационов лучше всего производить на последнем этапе откорма.

По месяцам

© Издательский дом «Эврика», 2014-2022
При использовании любого материала с сайта marvanna.com.ua обязательна активная гиперссылка на него (в независимости от полного или частичного использования/цитирования материала)