Патиссон – растёт быстро, кормит вкусно

И ВКУСНЫ, И РАСТУТ БЫСТРО

– Никогда не росли на нашем огороде патиссоны, да и на рынке как-то не доводилось их покупать. А тут вдруг интерес появился (семена купила), захотелось узнать, велик ли прок от этого растения, не очень ли сложно за ним ухаживать?

Ф.Г. ДОЛГОПОЛОВА, г. Харьков.

Патиссоны – культура скороспелая. У них короткий период вегетации – всего 50-60 дней до первого сбора плодов. И это огромный плюс.

Они являются разновидностью твердокорой тыквы. В пищу их употребляют недозрелыми, в виде 4-8-дневной завязи белого, зелёного или жёлтого цвета, когда их диаметр достигает 5-7 см.

Причём мякоть молодых патиссонов плотнее и вкуснее, чем у кабачков, напоминает вкус консервированных белых грибов. Она содержит 7-10 процентов сухого вещества, 2-2,5 процента сахаров, 20-30 мг витамина С на 100 г сухого вещества.

Чаще всего патиссоны маринуют, солят, причём не только одни, но и с другими овощами, используя затем вместе с огурцами или заменяя их в салатах и винегретах.

Хороши патиссоны в отварном виде с сухарями и маслом, фаршированные, в сочетании с разными овощами.

  • Выращивание патиссонов

А выращивать их несложно: они не относятся к числу привередливых культур. Прежде всего, подкупает их устойчивость к болезням и вредителям, а ещё – предсказуемость в развитии. Так, если учесть, скажем, при выборе участка и его подготовке к посеву семян патиссонов основные их пристрастия, то весь дальнейший уход за посевами сведётся к прополке, рыхлению и поливам и то по мере необходимости.

Что же это за пристрастия? Главные из них – патиссоны отзывчивы на удобрения. Учитывая это, придётся подкормить выделенные для них грядки хотя бы минеральными удобрениями. Но лучше всё-таки дополнить их органикой.

Не откажутся они, в частности, от перегноя или компоста, а также полного спичечного коробка гранулированного суперфосфата, заделанных в каждую лунку при их посеве.

Семена начнут прорастать при 9 градусах тепла. Всходы появятся через 6-7 дней. Как видите, есть у патиссонов ещё одно пристрастие – они чутко реагируют на температуру: всходят при 9 градусах, а для дальнейшего роста и развития плодов им вообще нужно тепло (минимум 15, а оптимально – 26-27 градусов).


Читайте также:

Последние статьи

По месяцам

© Издательский дом «Эврика», 2018-2021
При использовании любого материала с сайта marvanna.com.ua обязательна активная гиперссылка на него (в независимости от полного или частичного использования/цитирования материала)