ФАСОЛЬ МАШ

Фасоль маш

– Что из себя представляет фасоль маш, где используется, как выращивается?

Л.И. Логвинова, г. Харьков.

Это однолетнее культурное растение азиатского происхождения. Его широко возделывают в Индии, Китае, Корее, Японии, а также в Грузии, Армении, Узбекистане. В этих странах маш является основным продовольственным бобовым растением.

По содержанию белков, углеводов, жира и витаминов фасоль маш превосходит другие бобовые культуры и отличается от них большим разнообразием по способам употребления в пищу. Используют зерно (часто из него готовят крупу), зелёные бобы (помимо витаминов и каротина в них содержится редкий витамин В6, регулирующий нервную систему) и этиолированные побеги, из которых готовят витаминные салаты.

Солома и мякина золотистой фасоли – хороший белковый и витаминный корм для скота. Маш силосуют, а также запахивают в почву как зелёное удобрение. Фасоль – хороший предшественник для всех культур.

Растения фасоли маш высотой 25-100 см, сильно опушённые, с ветвистым прямостоячим или стелющимся стеблем, корень стержневой. Листья очерёдные, тройчатые. Цветки – золотисто-жёлтые, собранные в короткие кисти. Бобы узкие, цилиндрические, изогнутые или прямые, длиной 8-15 см, с 7-10 некрупными семенами.

По окраске зрелые бобы почти чёрные. Семена бывают зелёные, жёлтые, бурые, а по форме могут различаться от округлоцилиндрических до бочковидных.

Золотистая фасоль требует хорошо заправленных под предшествующую культуру некислых почв. Почва должна иметь мелкокомковатую структуру, что улучшает всхожесть. Возделывают маш практически так же, как обычную фасоль. Семена высевают в мае, когда почва на глубине 10 см прогреется до 10°С. Маш высевают на глубину 2-3 см на ровной поверхности и на грядах на расстоянии 30-45 см ряд от ряда и 12-15 см в ряду. Посевы желательно замульчировать любым рыхлящим материалом.

Уход заключается в поливах, рыхлениях, прополках, подвязывании растений, если они начали виться. Без надобности маш лучше не подкармливать, чтобы не вызвать усиленный рост зелёной массы.

Лунный календарь на месяц

Лунный календарь на сентябрь 2020 года

Луна сегодня

Луна в сей День, Луна в сей Час

Погода сегодня

Архив

Подписка на наши издания

«Марь Ванна»

Свежие номера

Вкуснее на бывает №4/2020
Лунный календарь на 2020 г.
© Издательский дом «Эврика», 2018-2020
При использовании любого материала с сайта marvanna.com.ua обязательна активная гиперссылка на него (в независимости от полного или частичного использования/цитирования материала)