ЧТО ДУМАТЬ О СОЕ?

Соя

– В последний десяток лет то и дело говорят, что соя – это синтетический продукт, что она разрушает человеческие гены. Не знаем, что и думать. А как на самом деле?

Е.П. Боровик, г. Кременчуг.

Действительно, дебатов вокруг этой сельскохозяйственной культуры немало. Но они в основном не затрагивают ту сою, которая культивировалась человеком ещё за несколько веков до нашей эры. В древнем Китае соя наряду с рисом, ячменём, пшеницей, просом была отнесена к пяти священным культурам. Со временем она стала одним из основных продуктов питания в азиатских странах.

В Европе первые плантации появились всего двести лет назад. Не намного опередила её и Америка. Со временем методом генной инженерии был создан новый сорт, в который для повышения содержания протеина был введён ген бразильского ореха. Это оказалось небезопасным для аллергиков, у которых продукты из такой сои вызвали приступы.

У трансгенной сои, как и у других культур, созданных методом генной инженерии, есть и противники, и сторонники. В той же Америке при социологическом опросе 48 процентов респондентов ответили, что они будут покупать трансгенные продукты, если их качество останется неизменным, а цена будет дешевле, и только 30 процентов сказали «нет». В некоторых странах запрещено использовать трансформированные овощи и фрукты до полного выявления действия на организм человека, особенно их отдалённых результатов.

Что до природной сои, то есть мнение, что её свойства для нашего европейского организма изучены не до конца. При этом не отрицаются её эффективные свойства для профилактики и лечения ряда болезней. В то же время ведутся исследования, кому соя полезна, а кому – не очень, если её употреблять регулярно. Но даже если принять вторую точку зрения, то ничего необычного в этом нет. Ведь никто не говорит о том, что не полезны, к примеру, лук репчатый или чеснок, хотя они противопоказаны при заболеваниях печени, почек, при острых заболеваниях и воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте. Точно так же нет дебатов о пользе грецких орехов, винограда, белокочанной капусты, лимонов, арбузов, петрушки и других овощных культур, которые при ряде болезней противопоказаны.

Лунный календарь на месяц

Лунный календарь на сентябрь 2021 года

Луна сегодня

Луна в сей День, Луна в сей Час

Погода сегодня

По месяцам

Времена года

ЗИМАдекабрь
январьфевраль
ВЕСНАмарт
апрельмай
ЛЕТОиюнь
июльавгуст
ОСЕНЬсентябрь
октябрьноябрь
Свежие номера
Лунный календарь
Вкуснее не бывает

© Издательский дом «Эврика», 2018-2021
При использовании любого материала с сайта marvanna.com.ua обязательна активная гиперссылка на него (в независимости от полного или частичного использования/цитирования материала)