Это масло я делаю часто, до того оно ароматное и вкусное даже на простом бутерброде! А как хорошо дополняет вкус пельменей, придает изюминку мясу или рыбе. Одним словом, его стоит попробовать.
На 100 г сливочного масла беру небольшой пучок молоденького, нежного укропа и зубчик чеснока. Зелень мою и даю обсохнуть, отделяю веточки и измельчаю с зубчиком чеснока. Вмешиваю все это в размягчённое масло, добавляю соль по вкусу и несколько капель лимонного сока. Формирую колбаску, заворачиваю в пищевую плёнку – и в холодильник.
Елена ТКАЧЕНКО, г. Северодонецк.
