ЧЕСНОЧНАЯ ТЕМА

чеснок

В народе бытует мнение, что чеснок стоит убрать с грядки до православного праздника Петра и Павла, или же, как его ещё называют, Петрова дня (12 июля). Но тут возникает много вопросов. И главный из них – а успел ли овощ созреть к этому дню? Как правило, к середине июля он уже готов, но всё же определять срок созревания озимого чеснока лучше не по конкретной дате, а по признакам: растрескивается ли кожица соцветий, пожелтели ли листья, стали ли чешуйки луковиц тонкими и сухими. Если налицо явные признаки зрелости и стоит сухая и тёплая погода, то без промедления приступайте к уборке, не откладывая на потом. Ведь перезревший чеснок теряет не только свои вкусовые качества, но и плохо хранится. Признаки перезревшего чеснока: лопнувшие кроющие луковицу чешуйки, головки распадаются на зубчики, появившиеся на донце луковицы молодые корешки. Копают чеснок лопатой или вилами (многие дачники предпочитают вилы – так луковицы меньше повреждаются), отряхивают землю, листву оставляют и раскладывают на просушку суток на 5-6. Его можно сушить прямо на грядке или же под навесом, или в хорошо проветриваемом помещении. Также можно днём выносить на солнце, а вечером убирать в нехолодное помещение. После просушки обрезают корни (оставляя около 3 мм) и стебли (оставляя до 10 см), если хранить планируется в пучках. Перед закладкой на хранение сортируют головки по размеру.

– Подскажите, когда же всё-таки стоит убирать озимый чеснок? И что можно посадить на освободившееся место, чтобы успеть собрать урожай?

Е.Р. Марковец, г. Ровно, Л.М. Гаража, г. Балаклея и др.

А что посадить на освободившейся грядке? Перед тем, как приступать к севу новых культур после уборки чеснока, землю желательно удобрить фосфорными и калийными смесями: эти компоненты чеснок наиболее активно использовал при росте. Азотными – не стоит. Чего-чего, а этих соединений в земле после чеснока накапливается достаточно. Некоторые огородники землю дополнительно обрабатывают от паразитов растворами сульфата меди либо перманганата калия. Какие же культуры лучше выбрать? Народная мудрость утверждает: после «вершков» должны выращиваться «корешки», и наоборот – и дипломированные агрономы с таким утверждением полностью согласны. В случае с чесноком это правило означает, что лучшими последователями на грядке после чеснока станут паслёновые, укроп, огурцы. Главное, подобрать культуры, которые устроит сокращающийся световой день, прохлада и не испугают первые заморозки. Или же предусмотреть укрытие посадок – установить на грядке дуги, чтобы при необходимости закрывать растения спанбондом или агроволокном. Следующие претенденты на освободившиеся квадратные метры – это редис, дайкон. На урожай можно рассчитывать примерно через месяц-полтора. Хорошо будет расти сразу после чеснока и редька, особенно чёрная. Но как показывает опыт, успеет вызреть и зелёная (её также называют маргеланской) – от посева до сбора урожая этого овоща обычно проходит чуть больше двух месяцев. Есть мнение, что можно высеять морковь. Бывалые садоводы рекомендуют использовать для посева сорт Бюро, который считается ультраскороспелым. Посев проводят предварительно замоченными семенами, грядку закрывают спанбондом. Всходы появляются на 10-й день. Бюро относят к так называемым «пучковым сортам», которые можно собирать на 55–65-й день после посадки. Будет отличным после чеснока урожай пекинской капусты и зелени: петрушка, кинза, руккола, салат. Всем этим культурам хватит времени, чтобы достичь «товарного вида». А если лето будет оставаться жарким, посадки придётся даже притенять лёгким укрывным материалом, чтобы листья зеленных культур не огрубели. Неплохой вариант использования освободившихся после чеснока грядок – посев сидератов. Это могут быть те же горох и бобы – вполне возможно, можно будет ещё успеть и полакомиться их молочными стручками. Кроме бобовых, неплохой результат покажет, например, фацелия. Если же в конце лета-начале осени на освободившихся от чеснока участках планируется посадить клубнику, то фацелия – идеальный вариант для того, чтобы кусты хорошо прижились и сразу же начали получать полноценное питание. Продолжат список сидератов горчица белая, ячмень, овёс (можно оставить эти растения на грядке на зиму).

Что не стоит сажать после чеснока? В запретном списке культуры, принадлежащие к одному семейству – все виды луковичных. Этим растениям нужен один набор полезных веществ, а восстановление оптимального состава почвы потребует времени. Ещё одна проблема — общие вредители и болезни: когда чеснок будет убран, они могут оставаться в почве и обязательно активизируются, если на грядке поселится родственная культура. Ещё на освободившейся чесночной грядке специалисты не рекомендуют размещать помидорную и капустную рассаду поздних сортов, свёклу и репу.

Подписка на наши издания

«Марь Ванна»

Свежие номера

Обложка сборника «Вкуснее не бывает» №3, 2019
«Лунный календарь»
© Издательский дом «Эврика», 2018-2019
При использовании любого материала с сайта marvanna.com.ua обязательна активная гиперссылка на него (в независимости от полного или частичного использования/цитирования материала)